Art Kaffee Espresso
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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zzgl. Versand. Versandkostenfrei ab 49,00€ pro Röster, sonst 3,90€ Versand pro Röster.
Produkteigenschaften
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: schokoladig
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: Dunkle Schokolade, würzige Nussnote,
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: Mexiko, Kamerun, Indien
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: Arabica/Robusta
Produktbeschreibung
Die Art Kaffee Kaffeemanufaktur gibt Einblick in den Espresso mit folgenden Informationen:
70% Arabica, 30% Robusta
Mexiko, Kamerun, Indien
Unsere Kaffeevariation kombiniert Arabica-Bohnen aus Chiapas, Mexiko, mit kräftigem Robusta aus Kamerun und erhält durch den milden Monsooned Malabar aus Indien ihre Vollendung.
Durch unser eigenes Röstverfahren erhält die Mischung einen schokoladigen Charakter und begeistert Liebhaber von Espresso.
Eigenschaften des Anbaugebiets für den Espresso:
Art Kaffee setzt sich dafür ein, bei der Auswahl der Kaffeebohnen nicht nur auf deren Qualität zu achten, sondern auch auf die Menschen, die diese Bohnen produzieren. Es ist von großer Bedeutung, mehr über die Produzenten zu erfahren: wer sie sind, was sie tun, wo sie arbeiten und warum sie es tun. Auf der entsprechenden Seite können Kunden Details über die Kaffeebauern finden, die täglich dafür arbeiten, dass sie eine köstliche Kaffeeerfahrung genießen können.
PROCAFEM Mexiko
PROCAFEM wurde im Jahr 2002 gegründet und besteht aus 456 Mitgliedern der Mochos-Ethnie. Ihre Mission ist es, hochwertigen Kaffee in Einklang mit dem Schutz der Umwelt in und um Motozintla zu produzieren. PROCAFEM versammelt kleine Bauern entlang der Bergkette der Sierra Madre, die Heimat einer Vielzahl von Pflanzen und Tieren ist. Die Kooperative legt großen Wert auf eine nachhaltige Kaffeeproduktion und setzt dabei auf umweltschonende Praktiken. Sie bietet ihren Partnern und den Bauern technische, wirtschaftliche und soziale Unterstützung.
Der Kaffee dieser Kooperative wird über die Touton Specialities GmbH in unser Land importiert und ist Fairtrade-zertifiziert.
Weitere Informationen findest du unter: Link zu Touton Specialities Coffee Mexico
Bòŋàbee Kamerun
Hinter dem Projekt Bòŋàbee steht die Geschäftsidee, qualitativ hochwertigen Rohkaffee aus Kamerun nach Deutschland zu importieren und zu verkaufen. Der Rohkaffee stammt direkt aus Nkambe.
Das Ziel des Projekts geht über den reinen Handel hinaus: Es geht darum, nicht nur den Kaffeeröstereien in Deutschland besten Rohkaffee anzubieten, sondern auch die Situation in dem strukturschwachen Nkambe nachhaltig zu verbessern. Der Kaffee wird direkt von den Bauern gekauft und ohne Zwischenhändler an deutsche Röstereien geliefert. Das Geschäftsprinzip basiert nicht auf dem Weltmarktpreis, sondern darauf, was der Kaffee tatsächlich wert ist. Dies bedeutet, dass die Bauern mehr als das Doppelte dessen erhalten, was sie üblicherweise von den Zwischenhändlern bekommen würden, und ihnen dadurch ermöglicht wird, ihren Lebensstandard erheblich zu verbessern.
Mehr über das Projekt Bòŋàbee und die Menschen dahinter erfährst du unter https://bongabee.com.
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Rösterei Addresse
