Kaffeebohnen richtig lagern: Tipps für Frische und Genuss
Von Cremoso Delicato 23 May 2024
Die richtige Lagerung von Kaffeebohnen ist entscheidend, um ihr volles Aroma zu bewahren. Hier sind einige wichtige Tipps, damit dein Kaffee immer frisch und mit vollem Aroma bleibt:
Vorweg: Kaufe genug frisch geröstete Kaffeebohnen, die du innerhalb von 2 bis 4 Wochen aufbrühst, um das Beste aus deinen Kaffeebohnen herauszuholen. So kannst du sicherstellen, dass du stets ein köstliches und aromatisches Kaffeeerlebnis genießt.
Es gibt allgemeine Regeln, wie man Kaffee frisch halten kann, die man unbedingt einhalten sollte, um auf der sicheren Seite zu sein. Hier sind sie:
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Lagerung als ganze Bohne: Lagere deine Kaffeebohnen am besten als ganze Bohne in einem luft- und lichtdichten Behälter an einem trockenen und temperaturstabilen Ort. Dadurch verhinderst du, dass Sauerstoff und Licht die Qualität des Kaffees beeinträchtigen. Verbrauche den Kaffee so schnell wie möglich, um maximales Aroma zu gewährleisten.
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Vermeide gemahlenen Kaffee: Gemahlener Kaffee verliert schnell an Aroma. Es ist daher am besten, die Bohnen immer frisch zu mahlen, unmittelbar bevor du den Kaffee brauen möchtest. Falls du den gemahlenen Kaffee dennoch lagern musst, verwende eine gut schließende Kaffeedose oder einen sauberen und intakten Behälter, um den Kontakt mit Luft zu minimieren.
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Vorsicht beim Lagern in der Maschine: Auch wenn moderne Kaffeemaschinen über versiegelte Behälter verfügen, kann die Lagerung in der Maschine die Qualität des Kaffees beeinträchtigen. Achte darauf, den Bohnenbehälter nicht zu voll zu machen und verbrauche den Kaffee innerhalb von zwei oder drei Tagen.
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Haltbarkeit von Kaffeebohnen: Kaffeebohnen sollten idealerweise innerhalb von 3 Monaten nach dem Röstdatum verbraucht werden, um ihr volles Aroma zu genießen. Danach können sie an Geschmack verlieren, auch wenn sie nicht unbedingt "schlecht" werden.
